Grup kafasına topu daha fazla krem üretmek ön ısıtma mu?

Benim hiç bitmeyen arayışı için sadece biraz daha krem dışında her atış oldum deneme ile bazı tavsiyeler almış bir barista - izin cin sıcak biraz porta filtre Grubu Başkanı önce ön beslerken ve çekerek.

Bunu denedim, ve hala şüphelerim var - aslında ben krem miktarında bir fark göremiyorum. Bu deney ile birkaç farklı fasulye denedim:

Biraz daha fazla basınç elde ederken, genellikle benden daha fazla krem alamıyorum. Mantık çok basitti, ön kafa / portafilter çıkarma, dolayısıyla krem yağlar, daha sonuçlar olabilir etrafında 90 derece ısınma Santigrat.

Isı çekti çekimde gerçek bir değişim ile birkaç dakika öncesi olan ve olmayan kadar beslerken için önceden izin verdim.

Bu bir eski wive masalı mı? Yeterince sıcak ya da yeterince almak için izin değil miyim? Arap bu iş için bir fasulye çok nazik. Deney daha fazla verim daha fazla krem almak için çalışıyorum nedeni yapmak istediğim birkaç yeni bir hak olduğunu, kahveyi hala lezzetli, sadece umut ettim.

(Manuel mod) Breville Barista Express kullanarak, eğer bir önemi varsa bira.

+479
Pablo Arias 11 May 2010 04:10:21
39 yanıtların

Gerçekten kahve hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum, ama web çok büyük ve bu nedenle kafa karıştırıcı olduğunu düşünüyorum. Çok iyi bir kitap ile başlamaya karar verdim. (Tercihen 20 doların altına) hangi kitapları tavsiye edebilir misiniz? Espresso için sadece iyi ve bilgilendirici bir acemi Rehber ve kahve genel olarak?

+985
Hodit 03 февр. '09 в 4:24

Bialetti Moka Express, içimdeki bu noktalar alt bölüm var:

enter image description here

Oldukça eşit çemberin alt kenarına doğru ridgy kısmına yerleştirilmiş, ortasına doğru birkaç vardır. Söyle, değil taraf kadarıyla sadece pota altında olduklarını. Gibi siyah kalıp çeşit görünüyorlar, ama demlik sıcak su ve sabun ile yumuşak bir fırçalayın verdim ve razı olmadılar.

Normalde benim otum sabun kullanmıyorum. Genelde bir fincan kahve yapıyorum, tüm bileşenleri durulayın ve kuru hava onlara izin. Bazen zamanım yok, sadece kullanılan pot lavaboda birkaç saat için demonte veya durulanır almadan oturur. Nem yararı olabilir hissediyorum. Ben kullanmak filtrelenmiş su, yani sanmıyorum onlar maden yatakları (farklı olarak bu durumda). Pot oldukça yeni. Üç hafta boyunca günde 1-3 kez kullanıldı.

Bu noktalar neler? Eğer sonuç lezzetini etkileyen değillerse, onlar hakkında endişelenmenize gerek var mı? Eğer öyleyse, nasıl kaldırılabilir?

+966
user237010 30 Nis 2014 22:11:21
Diğer cevaplar

İlgili sorular


İlgili sorular

Aslında demitasse çift pota altında uyuyor çıkıyor, ama (resimde olduğu gibi) biraz aşağıda taraf döküldü yoksa daha başında o kadar tutmak zorunda

Photo of a demitasse underneath a double espresso handle, with a streak of coffee down the outside..

+966
Zorch 19 Şub 2012 04:53:07

Karışım ayar hakkında birkaç sayfa sunabilir miyim?

Moka tencere Cars'ın daha - ama az önce acayip tatlı olarak harika tatma kahve-aynı/daha iyi/farklı oluşturabilirsiniz

matt perger (farklı espresso daha)ayarlama kahve bir Rehber vardır https://youtu.be/c0Qe_ASxfNM

Kış için en iyi acı çektirmek, su miktarı, fasulye miktarını ayarlayarak ele alınabilir nasıl burada yeniden harici bir site olacak, intikam için üzgünüm yapamam - bu Rehber vardır.

ve ayrıca moka büyük bir bakış çömlekçilik https://youtu.be/rpyBYuu-wJI

yine soğuk su altında pota smaç ile kahve kusmak nasıl kontrol su sıcaklığı dahil olmak üzere pot - başlangıç için sıcaklık ve kalite yönetimi için basit bir yaklaşım gösteren dokunun

en iyi m.c.

+961
ben ali 1 Şub 2017 05:34:48

Ne zaman ben bir mocha için kendimi evde ben bir sıcak çikolata ile gerçek kakao ve Ekle bir double espresso (kullanarak yapılan bir Bialetti Venüs). Popüler kahve dükkanı zincirleri kullan "mocha şurubu", aşırı tatlı, yapay tatma bir kitle vardı ki, her kahve-alternatif üretti. Herkes gerçek kakao kullanarak bir kahve yapmak kahve zincirleri biliyor mu?

+916
rani 28 Tem 2019 13:11:57

Bildiğim kadarıyla temel parametreleri Listeleme çalışacağım. Unutulmuş ve sonradan eklenmiş olabilir başkaları da olabilir.

  • Ses geliyor normal varsayılan ayar. Normal bir espresso 25 ila 30 ml aralığında uyum bekleniyor.

  • Doz bekleniyor civarında 6 ila 8 gram başına Kupası.

  • Zaman veya hız akış tahmini için 1 ml başına ikinci. Bu nedenle, 30 ml bir fincan için 25 saniye gayet normal.

  • Bu calı yaptığı 20 kgf aşağı kuvvet.

  • Sıcaklık olmalıdır arasında 92 ve 94 derece.

  • Basınç bekleniyor olması 7-11 bar, mümkünse. Ev tipi espresso makineleri çoğu gibi yüksek basınç üretemezler.


Şimdi, farklı içeceklerin Bu cihaz ile hazırlayabilirsiniz. Bu sorunun ikinci ama daha az göreli bir parçası olduğunu düşünüyorum. Aslında bu cevap birkaç kez Kahve SE.

  • Ristretto bir içecek hazırlamak ile aynı miktarda doz, ama yarım miktar su. Bu yüzden, zaman tek doz sepeti ile 15 saniye olmalıdır.

  • Normalde bu standart espresso. Söz konusu standartlar geçerlidir. Makinenizin ilk seçenek.

  • Lungo olduğunu içecek ile tek doz, çift(?) su. Üçüncü seçenek lungo benzer bir şey üretebilir. (Lütfen bakın bu tartışma.)

+913
flipm0de 9 Oca 2013 11:14:21

Gaz giderme ile ilgili konuşurken kahve toprağa ya da başka bir önemli bileşenidir.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996914000337#st0015

+913
Dawid Stolarski 24 Haz 2014 22:43:15
Taşlama makinesi, genellikle taşlama için kısaltılmış, kahve çekirdekleri taşlama için kullanılan çeşitli araçlar veya makineler var.
+873
user1493786 23 Ağu 2018 22:53:51

Sana iyi bir cevap vermek için daha fazla bilgiye ihtiyacımız var. Geçerli soru sona erdi oldukça belirsiz ve açıktır.

Nihai hedef kahve veya konsantre olarak üretilmektedir. Kendiniz için ya da ticari bir ürün olarak? (Verim ve/veya kafein konsantre olan ve tadı çok da umurumda değilsin temel düşüncedir tat) ya da kaliteli mi? Ayrıca ayrıntılı olarak demlemek yöntemi tarif, kahve ve su çok (brew oranı) nasıl kullandığınız ve eğer tedbir varsa, (toplam çözünmüş katılar) TDS kahve öğütme nasıl olduğunu anlat.

Eğer basın veya "verimi arttırmak için zemin spin" kalite düşmesine neredeyse kesindir. Yine de devam ederseniz, bir santrifüj hem daha iyi bir ürün üretmek ve verimi arttırmak için daha olasıdır. Basarak zemininde özü ve acı bir sonuç oluşturur.

Eğer verim önemliyse bira espresso yerine kahve düşünebilirsiniz. Daha kaliteli espresso makineleri (zemin) oldukça kuru pucks ve konsantre bir ürün avantajı var, eğer böyle bir amaç varsa. Aksi takdirde siz sadece ekleyin sıcak su için bir Americano veya Uzun siyah olan bir son ürün oldukça benzer demlenmiş kahve ile daha yüksek verim arzu.

Tat önemli ve çoğu insan için bir dereceye kadar olduğunu varsayarsak, o zaman basarak veya ıslak zemin santrifüj tat üzerinde yaratacağı olumsuz etkiyi göz önünde bulundurmanız gerekir.

+873
Alex Varju 18 Tem 2018 14:21:00

Ben tavsiye Tatlı Maria'nın. Online sipariş ve fasulye size gönderilecektir. Birçok farklı çeşitleri, Etiyopya dahil.

+872
skeept 7 Nis 2012 09:29:30

Hatırlıyorum gün içinde ofise ki ben çok meşgul olması rahatsız ile durulama filtre ve sadece aday sabit bir çöp kutusu, ne benim en iyi ye kadar kullanılan zemin dışarı orada ve demlenmiş bir yeni parti her zamanki gibi. Özellikle de günlük kullanıyorum beri (kesinlikle tadı biraz etkilenecektir) bu tamam, sağlık ve hikmet sahibidir, her neyse?

Elbette bir süre damlatıcı kullanarak durdurmak zaman, filtre kalıp olur ve o onu sıcak bir banyo sabunu bana ve ister.

+785
Cary Ripple 22 Nis 2018 07:15:26

Ayrıca üretici düşünmelisiniz. Capresso mükemmel destek aldık. CoffeeTeam GS bizim günlük çalışma 12 yıl sonra öldü ve Sur La Table dan CoffeeTeam bir Pro satın aldık. Eğer bir GS takas olacak Eğer Pro bir felaketti, ama arkasında durdular ve ikinci tamirden sonra sorduk. Yaptılar, hiçbir soru sordu. (Yetkili bir bayiden satın aldık.

Öğütücü gibi, pervane öğütücüler önlemek ve taşlama işlemi sırasında fasulye ısı değil gibi burr öğütücü için gidin.

Eğer gerçekten iyi bir fincan istiyorsanız kendi fasulye kavurma denemelisiniz!

+782
Luddite 31 Oca 2011 13:14:11

Bu özel makine için konuşamıyorum, ama benim eski makine ve (alüminyum) için değnek üzerinde fırıncı kalan süt buhar frother temizlemek için başarısız oldum. Zımpara çalıştım ama bile kalıntı almak için her şeyi denedim.

+779
user250719 21 May 2013 10:16:09

Manuel makine yarı otomatik bir makineden transfer etmeyi düşünüyorum. Ne manuel ve yarı otomatik makineler arasındaki farklar nelerdir? Zor kullandıkları ne kadar tutarlı sonuçlar almak ve ilgimi çekti.

+770
user2167184 3 Kas 2012 08:30:02

Eğer para kazanmak istiyorsanız, bu teknoloji için 60 yıl önce bakın ve Ocak bir gemi ararlar. Online daha ucuzcu dükkanından bulmak için, en az bir pazarlık muhtemelen daha kolay.

Sonra tekrar, sadece değnek üzerinde buhar kullanarak adamak, eğer hiç kahve yapma hayal olsan bile bir eskici dükkanından "espresso" makinesi bulabilirsiniz. Ayrıca ikinci el dükkanına (ne ile hisse senedi değişir verilen)ya da hafta bağlı olabilir.

+755
Jef Grailet 22 Eyl 2013 22:40:36

Kahve, düzenli ve kafeinsiz iki bardak hazırlama bitirdim, ama dikkatim dağıldı ve şimdi hangisinin hangisi olduğunu bilmiyorum.

Onları nasıl ayırt edebilirim?

Notlar:

  • Benim bahsettiğim ayrım hazırlanan içecek değil, bir kavanoz kahve çekirdeği zemin.
  • Bakkal malzemeleri ile kimyasal testler geldiniz.
  • Bu durumda anlık kahve kullanıyordum, ama kahve zaten Kupası'nda sonra herhangi bir hazırlama yöntemi uygulanan bir test tercih ederim.
+716
mfloryan 26 Ağu 2013 14:47:08

Düzenli olarak hafta sonları kendim ve kız arkadaşım için Cars'ın biramı kendim yapıyorum. Ancak bugün 2 ayrı gruplar 1 yerine büyük toplu demlemek için olduğunu merak ediyordum, daha az acı bir fincan alayım? Evet varsayarsak, su ve kahve arasında temas süresi için geldim.

Su oranı toplu işlem için 60 gram kahve kullanıyorum. Bu yüzden 2 bardak yaptığımda, genelde kahve 40 gr su 666ml gidin.

Acaba 2 ayrı şeyler yaparak daha az acı bir fincan alayım?

+698
Djgreen666 14 Oca 2015 17:59:02

Hazır kahve hazırlama temelde bir kahve içmeye yapılmış kuru kaba toz üzerine sıcak su döküyor.

Hala bira denir?

Dil bir kısayol gibi görünüyor, hazır kahve tozu yapmadan önce oldu demlemek gibi.

+650
Ryan Pence 29 Eyl 2016 23:39:14

Cars'ın ile karıştırın ben. İlk bloom, mümkün olduğunca az su gibi, sadece zemin ıslak ve mümkün olduğu kadar küçük küçük damla gibi. İkinci dökün ve biraz dolgu ve ardından kanal kaldırmak için karıştırın. Baloncuklar nerede se edebilirsiniz.

+629
sbl 27 Haz 2016 12:39:38

Fransız Basın kahve çıkarma daha fazla kontrol sağlayan önemli bir avantaja sahiptir. Uzun ya da basın, büyük çıkarma anlaşılmak seni. Eziyet bağlı olarak, vb tarama, kağıt filtre izin ile fazla kahve daha fazla partikül madde ile sona erecek olan büyük dezavantaj. Ayrıca doğal yağ kahve mevcut çıkarmadan kağıt filtre çevreleyen bazı tartışmalar var. Bazı insanlar vücut olarak bu partikül madde yorumlamak, bazı insanlar kahve "daha temiz" lezzetli bir bardak olarak görüyorum.

Çoğu insan tercih demlemek yöntemi kahve gibi onlar hakkında bir şey söyleme eğilimindedir. Gerçekten kahveme gerekçe tercih ederim, benim için, bir Fransız Basın kahve mükemmel bir fincan yapma dahil değil. En yakın arkadaşım tam bir kahve tiryakisi arkadaşları tarafından yemin edecek, ve sadece o kadar onlar için önemli değil, çünkü, ve ya onlarla ilgili kupasında eziyet azaltılması için yöntemler her türlü sahiptir. Bu sürecin bir parçası olarak onun fincan eziyet görüyor ve bana, "kahve" fincanımı kaybedersiniz. Bu sadece kişisel tercihleri vardır, ikisi de haklı.

+586
user241279 30 Tem 2018 18:42:09

Ben bu "dalma" yönteminin soğuk birave filtreleme gerekçesiyle dışarı demlemek ...ben bir kahve filtresi huni... çok zaman alıcı (her neyse o değil al bana "saat" bu kişi açıklar).

Nasıl düştü soğuk demlemek kahve benim alanlarına filtreleme zaman ve emek azaltabilir?

+569
Gold man 12 Kas 2015 11:36:01

4) pek çok yöntem vardır:

  • İsviçre Su yöntemi
  • CO2 Süreç
  • Roselius Süreci
  • Doğrudan Yöntem
  • Dolaylı Yöntem
  • Trigliserit süreci

(Teşekkürler Mooz sağlayan listesini buldum onun ile ilgili soru.)

Kahveyi en azından tadını değiştiren bu çeşitli yöntemleri?

Bonus soru: bu tür kavrulmamış fasulye satın alabilirim? Asıl peşinde olduğum şey (bu!)

+560
Nikita Gorshkov 12 Ağu 2019 18:32:32

Ben okuma gibi görünen yer "Nel Damla" hazırlama yöntemi, ve ben merak ediyorum nasıl Nel Pot hazırlık farklıdır düzenli akma veya damlama yöntemleri.

Ben baktı gibi şeyler bu güzel rehberi Mavi Şişe ve bir röportajda aynı kıyafet, başka bir hazırlama rehberi, bazı forum gibi bu CoffeeGeek ve diğerleri. Ben de görmek başka soru etiketli gibi bu tartışmaya genel yöntemler üzerinde duruldu kağıt filtreler, ve biraz üzerinde de Tecrübeli bir Tavsiye ama hiçbiri hakkında Nel.

(Diğer/damla üzerinde cihazları dökün -) pamuk / pazen bir filtre gevşek asılı veya cam bir sürahi üzerinde asılı oluşur kendisi ("Nel Pot"),. Nel Damla hazırlık farklıdır Bunu da görünüyor için olmak denir "woodneck" (ama bu değil bu Chemex, hangi da bir ahşap bit). "Nel" gibi görünüyor için özel olarak uygun bir isim, ama aynı zamanda gibi olacak kısaca flan-nelve Japon kökenli, ama ben bunu bulmak herhangi bir şekilde başvuruyor.

Diğer metotlarında olduğu gibi, romantik bir hayranlık ya da büyülü bir gizemi, bir tür" aşağıdaki gibi ve belki de "bir kült-bir tür gibi görünüyor. Çok farklı yorumlar gördüm, hazırlama yöntemi kırılgan ya da titiz olma, "(yukarıdaki bağlantılardan her ikisi de) kolay, ucuz ... inanılmaz" var.

Gibi görünüyor Nel Damla hazırlık alır daha dişli, daha fazla hazırlık, daha fazla alan, kaba alanları ve daha fazla bakım. Filtre, bambu kaşıkları kaynar, buzdolabı veya derin dondurucu, süzgeç saklama öncesi konuşuluyor.

Sorularım:

  • Nasıl (tat/sonuç)/damla üzerinde geleneksel kağıt filtre dökün farklılık gösteriyor mu?
  • Düzenli dökün farklıdır/damla üzerinde hazırlama ipuçları?
  • Filtrelerin temizleme, bakım, depolama?

Deneyim biraz dışarı (veya) anlatır umarım. daha fazla kahve dişli alıyorum... :)

+557
Flamur Ademi 20 Şub 2013 05:48:18

Bu sizin için ne arıyorsanız olabilir, ama Fransız basını soğuk bira yapmak, basın ve filtreden sığan kum ve partikül sevmiyorum. Bu sorunu çözmek için, aeropress ile bu filtre çalıştırmak istiyorum. Hızla pistonu ile zorlayabilir çünkü koni üzerinde bir düzenli dökün aracılığıyla koymak için çalışırken daha çok daha iyi çalışır. Tam aeropress bir yöntem değil, ama soğuk bira için git benim.

+462
Anastasia777 25 Ağu 2012 20:07:44

Aydınlar kahve hakkında birkaç iyi şeyler duydum o yüzden biraz sipariş karar verdim. Bir kez AeroPress benim denedim geldi ve çok oldu, çok ekşi. (birkaç kez)

AeroPress kullanarak atılan adımlar:

  • durulanır filtre
  • kapalı 1 dakika kullanılan suyun kaynama
  • 1 için demlenmiş:30 toplam
  • sadece filtreden hava duyana kadar düştü

Kahve bitiremedim çok ekşi oldu. Son bir kaç aydır büyük bir başarı ile AeroPress kullanıyorum birkaç kez denedim ve düşünürsek bu çok beni merak etmiştir.

Benim Sorum

Ne bir kahve ekşidi dışarı yapar?

+454
Zvonimir Stamenov 8 Eki 2013 21:24:19

Kendimi Baratza Virtüözü var, ve ayrı bir kapta bir kaşık ile portafilter içine dağıtmadan önce kahve uyandırmak isterim. Ne zaman dağıtmak, genellikle hafif düzeyde kadar avucunuzun ile portafilter kenarına dokunarak - kalan bir şey bir şey kırmak gerekir.

+422
Sharon Pheby 4 Ağu 2017 03:48:30

En iyi sonucu ben aldım. ısınma bir bain-marie. Burada hiçbir bilim---sadece benim denemelerim... şimdilik inandığım bain-marie korur daha fazla tatlar ve "saygı" kokular.


Soğuk ısıtma-demlemek kahve Beni ilk kez şaşırttı. Aynı fasulye gibi keşfedilmemiş tatlar damla, vb için kullanıyorum. Beğeneceğinizi umuyoruz, ve burada daha fazla soru için keşfedin!

+311
mrbeiz 4 May 2017 08:41:32

Bazı yüksek yoğunluklu tatlar, genellikle insanların kullanımı özler (düşünmek şeyler gibi "vanilya") veya uçucu yağlar (örneğin, yağlar olan bu "öz" (ya da infüzyon ile aynı) verilen bir bitki ya da bir şey). Bu kahve ya da şekerleme gibi bir tatlandırıcı maddenin çok küçük bir miktar kullanmak için izin verir.

Ancak, bazı özler ya da sadece kendilerini yapay olabilir, ve" sonra-tat kapalı aynı ver". Bu fasulye/zemin çantanda ne var ve bu durumda ilk etapta neden olabilir. Madde etiket bazı ipuçları olabilir ama muhtemelen belki de ("doğal ve/veya yapay tatlandırıcılar") hiç yardımcı olmuyor. Burada bir (yargılayıcı) örnek nasıl her yerde hazlenut aromalı kahve (Ciddi Yiyor) olabilir yaptı.

Karamela için size alıntı, örneğin, sen-ebil kullanma bir şey gibi karamela özü (örneğin Amazon). Sen-ebil da kullanma başka bir karamel veya karamelli şurubu, ya da yapmak senin kendi.

Özel tatlar, sonra tespit ettik onları, sen davet et de Tecrübeli bir Tavsiye. Ama burada ilk sorduğuna sevindim :)

Happy hacking!

+280
Ezkin 4 Eyl 2010 14:15:40

Evet, şanzıman aslında düzgün bir şekilde çalışması için yağlanması olduğunu varsayıyorum. Vites sadece kendi tarafından döndürmek inanamıyorum.

Ve mühürleme hakkında. Toplu olarak üretilen bu malzemeler, çoğunlukla uygun sızdırmazlık, Hiçbir endişe umurumda değil. Bu nedenle, bazı bölümleri olabilir bin kişi ile yemek.

Son olarak, yağlama hakkında... gıda-güvenli gıda makineleri yağları için bitkisel yağlar yapılmış. Bunlar genellikle koku ÜCRETSİZ, bu yüzden kahve tadı etkilemez bunlar. Bunlardan birini satın almak ve kullanabilirsiniz. Kolayca net arama yapabilirsiniz bağlantısı yok.

+190
flamemyst 24 May 2017 08:37:37

Ne tutmak zihin, bu sırasında orta çağ, alkollü içecekler oldukça fazla ana içecek.

Halk sağlığını koruma, Kolera ve diğer su önce bulaşan hastalıklar ölüm önemli bir nedeni vardı. Çünkü pişirme işlemi herhangi bir etkili malt bira ezme ve kaynama içerir wort pastörize ve fermantasyon ve şerbetçiotu karşı korumak enfeksiyon, su yerine küçük bira içme bir yolu yoktu kaçmaya enfeksiyon. (Denizciler de dahil olmak üzere) işçiler için nadir değildi kim ağır fiziksel emek 10'dan fazla İmparatorluk bardak nişanlı Onların susuzluğunu söndürmek için bir iş günü boyunca küçük bira (5.7 litre).

(Wikipedia'da "Küçük Bira", bir hafif alkollü içecek)

Teklif gelen bir madde tarafından Malcom Gladwell

Kafein bu sel ne yaptı, Weinberg ve Bealer göre, onları belirli bir zamanda çalışmaya başlamak ve gerekli olduğu sürece devam enerji vererek iş planlarını koordine etmek için insanlar “çok sayıda yardım sanayileşme süreci teşvik etmek oldu.” On sekizinci yüzyıla kadar, hatırlamak gerekir ki, birçok Batılılar neredeyse sürekli bira içerdi, “bira çorbası denen bir güne başlamadan bile.” Bir çift yumurta (Bealer ve Weinberg yardımsever bir tencerede Isı birayı aşağıdaki onsekizinci yüzyıl Alman tarifi: “sağlamak; ayrı küçük bir tencerede çırpın. Sıcak bira için tereyağı bir parça eklemek. Biraz serin bira soğutmak için, daha sonra yumurta üzerine dökün karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve sonunda birlikte tüm malzemeyi karıştırın, iyi donduran önlemek için çırpma.”) Şimdi sert bir kahve ile her gün başladı. Sanayi devrimi açıklamak için bir yol insanlar aniden sarhoş olmak için gergin olmak tercih edilen bir dünya kaçınılmaz bir sonucu olarak. Modern dünyada, tutmak için başka bir yol yoktu. O deha yüzde bir ilham yüzde doksan-yüzde terleme başına dokuz olduğunu söylerken kast Edison nedir. Eski paradigmada, aklını ile çalışan eğlence ile ilişkili olmuştu. Sert çalıştı tek kötü oldu. Keşfi yapan Arşimed ait ilham endüstriyel anlatı, bir banyo yaparken unutmayalım ki, (özlü öncesi.) Ama Edison sanayileşmiş dünyada bir kez orada vücudun doğum sancıları olduğu gibi aklın hayatı ile ilgili çok uğraş gibi oldu artık tutulan eski sınıf ayrımları doğru söylüyordu.

+141
Pramod CA 1 Ara 2016 16:53:55

Descaled olmalı bu kahve makinesi benim bir ileti alıyorum. Ancak, eksik olan manuel, olmadan bunu yapmak için nasıl anlamaya olamaz.

+135
Essensial 24 Oca 2017 07:01:50

Sanırım bu tartışma gerektiğini başlayın Maillard reaksiyon; bilindiği gibi karamelizasyon.

Çekirdekleri kavrulduğunda, bir kimyasal reaksiyon ısı (daha doğrusu, amino asitler) proteinleri ile çekirdekleri içinde (daha doğrusu, hidrokarbonlar) şeker azaltmak aktif. Bu süre içinde, bazı karbon dioksit bu sürecin bir sonucu olarak yayılan ve hücre yapısı içinde hapse olduğunu. Bu reaksiyon sırasında, fasulye içinde birçok organik molekül (kimyasal yangın ile ayrılmış) pyrolysed vardır. Aslında tatma ve pişirme sırasında ayıklamak için çalışıyoruz muhtemelen bu aşamada, birçok aromatik yağlar ortaya çıkar. Bu, daha meyvemsi aromalar zaten ısıl (veya karamelizasyon, Maillard reaksiyonu) önce fasulye vardı, kavurma not... birbirinin yerine kullanabilirsiniz.

Altında şimdi gelelim sebep - ve - kavrulmuş fasulye:

Eğer altında kavrulmuş fasulye, sizi daha az karbon dioksit. Çok az köpük var. Daha az aromatik yağlar var, çok az bir aroması var. Ama genel aroması daha meyveli olduğunu.

Eğer aşırı kavrulmuş fasulye, seni o kadar çok karbon dioksit. Kupayı bu kadar emin bir köpük olacak. Aromatik yağlar var, ama muhtemelen yolda kırılgan organik moleküllerin bazıları yanmış var. Böylece aroması var, ama genel aroması biraz yanmış ve acı olacak.

Edit: farkettim ki @Geo zaten açıkladı Maillard reaksiyon çok düzgün bir cevabı burada.

+119
Nathan Barnes 30 Tem 2014 07:47:56

Yüksek sonunda espresso makineleri çok 58 mm bir portafilter ile gelmek gibi görünüyor. Bu daha büyük çaplı çıkan espresso bazı gelişmiş etkisi var mı?

+105
Handsome Code 12 Eki 2017 04:15:59

Statik daha fazla eziyet miktarı ile kurar aynı öğütücü var, ve buluyorum. AeroPress günlük kullanım için, ama ben soğuk kahve bir bütün 12oz bira zaman, toplu olarak bütün paketi gıcırdatıyorum statik oluşturmak için kullanın başına yeterince eziyet yok. Bu statik nedeniyle bir sürü kurar çöpe plastik olması ve reçetesiz tüm sinekler gibi temizlemek için sinir bozucu.

Ben olsam ben tavsiye kullanarak su üzerinde fasulye önce taşlama nedeniyle bile olsa burr öğütücü paslanmaz çelik, değil pas geçirmez. Bu kadar uzun vadeli düşünme, sadece plastik kutusu üzerinde max çizgisi daha düşük toplu iş boyutu tutmak öneriyoruz. Ben de çelik öğütücü temiz su kullanmazdım. Sadece bir fırça kullanın ve atmak küçük bir miktar eziyet-zemin eski zemin temizlemek için önceden bile yapabilirsiniz.

Kahve neyse yaptığım zaman ve zemin biraz bana çelme gitmiyor, ama üzüntünüzü paylaşıyorum bir temizlemek genellikle kartlarda.

+81
Juliya Fox erhfbyf146 23 Eyl 2019 20:54:00

Belki sorunuza çerçeve için daha iyi bir yol, bir ay taze kahve için ekstra %4 oranında ödemek için istekli olup olmadığını sormak. Benim için bu çok kolay - kesinlikle taze kahve için ekstra %4 oranında ödeyecek.

Uzun taze kavrulmuş kahve tazeliğini korur hakkında fikirleri vardır, ama asla kavrulmuş kahve çekirdekleri bir aydır tat gözle görülür bir düşüş olmadan taze kalabilecek kimse farzetmek gördüm. Evde kahvemi kızartma ve nadiren bitmeden iki eski hafta sürebilir. Ama sonuçta siz ve sizin damak ve cüzdan için bir soru.

+80
Jesse Aldridge 30 Nis 2014 09:47:18

Bir kahve dükkanı için iş modeli tüm atmosfer, ambiyans, servis ilgili. CO2 değerinde bir kaç kuruş bir cafe, espresso $3.50 dolar 2.50 sorumlu olan bir dükkanı almak için bir stratejinin bir parçası atmosferi ayarlamak yardım etmek çok daha değerlidir

+79
Sujin S 12 Oca 2014 13:45:37
  1. Bunu destekleyecek herhangi bir bilimsel kanıt olduğunu sanmıyorum.
  2. Kahve kafein ve kafein bir uyarıcıdır. Uyarıcılar, tanımı gereği, çeşitli otlar, ama neyse ki, kafein kısa yarım ile oldukça hafif bir uyarıcıdır-hayat, bu yüzden yatmadan önce bir ton değil mi içmiyorsun sürece bir şey olmaz. Herkes farklı olsa da, ve bazı insanlar diğerlerinden daha duyarlıdır.
  3. Evet, diş leke olabilir. Düzenli olarak fırçalayın.
+74
user82098 2 Eyl 2019 10:50:01

Bunu biliyorum, en iyi tat için, bu bira önce kahve değil mi çektirmek gerekir biridir. Kahve saklama tadı bir parçası kaybetmek, eğer bu etkiye karşı koymak için yol bile yapar. Ancak, bazı kahve yere kadar olduğunu ve birkaç hafta için açık bir conatiner bıraktı. Olur kahve kaybetmek herhangi bir kafein, yani ki hissediyorum etkileri kahve az ben vardı demlenmiş doğrudan sonra taşlama.

Kafein evet ise, bu mekanizmalar sorumlu ve kahve kalkıyor?

+30
Cirquit 2 Nis 2014 21:48:47

Bana sorun gibi eziyet boyutu olabilir gibi geliyor. Bir Aeropress en iyi orta ince çekilmiş kahve kullanılır. Bu ince öğütme, öğütülmüş kahve yatağın aracılığıyla su zorlamak için kullanabilirsiniz daha fazla basınç. Kaba bir eziyet ile çok kolay su akışını izleyeceğim.

Ancak, aynı zamanda Ters Yöntemi deneyebilirsiniz. Neredeyse her gün bir Aeropress kullanıyorum, ve her zaman Ters Yöntemi kullanıyorum.

Burada bir bağlantı için bir iyi Aeropress Kullanıcı Kılavuzu. Ters yöntemi ayrıntıları. Mermi noktaları şu:

  1. (Tek tip) Aeropress odasında piston koy ve Kapat baş aşağı böylece pistonu ters geliyor

  2. Öğütülmüş kahve ve sıcak su ekleyin

  3. İstediğiniz zaman ayırdığınız için dik

  4. Ters Aeropress üst kapağı takın kapak filtreyi yerleştirin ve

  5. Çabuk kahve kupa üzerine çevir

  6. Basın, istediğiniz herhangi bir süt veya su ile kapalı üst ve keyfini çıkarın

Burada en büyük fayda boyutu eziyet gibi ve istediğiniz kadar için özü ne yapıyorsan kullanabilirsiniz.

İlgili sıcak süt Aeropress odası, muhtemelen istemiyorum bunu. Süt içindeki proteinler ve yağlar ve mikro filtre o büyük molekülleri ile başa çıkmak için tasarlanmış değil, çünkü aşağı itmek için çok zordu. Sadece düşük hacim ile çok güçlü bir kahve ve süt sonradan eklemek daha iyi olur.

+29
jayjaypg22 25 Nis 2016 07:42:03

Etiketli soruları göster

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil